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酸菜魚預(yù)制菜產(chǎn)品采用的腌制工藝,老壇密封發(fā)酵，經(jīng)多年加工實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)改良，是將泡菜原坯加與相適應(yīng)的香辛料，再巧妙配合乳酸菌在專用的密封陶壇中連續(xù)三次發(fā)酵的一種特殊工藝。原材料來自無(wú)污染丘陵種植帶，提高/增加了成品的自然與純正。乳酸菌屬于厭氧菌種，在密封環(huán)境下能迅速繁殖，與香辛料相互滲透，便形成了產(chǎn)品的酸香滋味。老壇密封發(fā)酵，能抑制有害微生物的生長(zhǎng)，同時(shí)又創(chuàng)造了有利于乳酸菌發(fā)酵的條件，這樣發(fā)酵環(huán)境衛(wèi)生，菜品發(fā)酵徹底，味道自然酸爽。

酸菜魚預(yù)制菜不同于毫無(wú)新意的傳統(tǒng)餐飲，它面向如今的年輕一族，廣受青年人追捧，創(chuàng)意美味，從味覺、視覺、感覺上全面的吸客。酸菜魚預(yù)制菜其具有特色的活水養(yǎng)魚、制造料包的兩大工藝，使得魚肉口感麻辣鮮香、肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑。因此，酸菜魚預(yù)制菜是正宗、地道的梭邊魚鍋。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，造就了一種“快”文化。傳統(tǒng)酸菜魚不能滿足當(dāng)下快節(jié)奏的生活，因而酸菜魚預(yù)制菜顛覆傳統(tǒng)，開創(chuàng)了適合快節(jié)奏的酸菜魚米飯，能實(shí)現(xiàn)3分鐘快速上餐，大大節(jié)省了時(shí)間成本，提升翻桌率。小份制酸菜魚，不僅將消費(fèi)大眾化，并讓一個(gè)人也能吃到酸菜魚，大大拓寬了消費(fèi)人群。

近幾年來，輕模式、小而美、小而精的模式已成為餐飲市場(chǎng)的主流，這種形式的時(shí)尚餐飲更容易受到消費(fèi)者的歡迎。酸菜魚預(yù)制菜就是以小而精致、輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)迎合了市場(chǎng)大趨勢(shì)。

1、品牌形象支持

總部有專業(yè)人員對(duì)盟店的店面進(jìn)行設(shè)計(jì)，并提供專業(yè)的裝修指導(dǎo)資料，很大力度提高/增加酸菜魚預(yù)制菜形象的統(tǒng)一性，的利用店內(nèi)空間。

2、整店輸出支持

加盟酸菜魚預(yù)制菜，總部會(huì)給予整店輸出支持，從門店建設(shè)到選址、裝修、銷售、推廣等，全程一站式指導(dǎo)和扶持，助力加盟店更快、更好的運(yùn)營(yíng)起來。

3、免費(fèi)培訓(xùn)支持

總部將根據(jù)加盟店的具體情況，提供一定數(shù)量的成熟技師，并免費(fèi)提供相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)。

4、物流配送支持

物流由本公司代辦托運(yùn)，由本公司承擔(dān)到物流起運(yùn)地的費(fèi)用（短途）。

5、媒體廣告支持

總部在電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊雜志等全國(guó)性媒體上,智慧之選巨資進(jìn)行廣泛宣傳，讓“酸菜魚預(yù)制菜”品牌家喻戶曉,深入人心。

6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持

提供全年節(jié)假日店鋪促銷方案，創(chuàng)意與同步，不僅可以提高當(dāng)?shù)厮岵唆~預(yù)制菜品牌知名度，更有助于提高產(chǎn)品銷量和水平。

7、跟蹤服務(wù)支持

提供開業(yè)前期、中期、后期的督導(dǎo)服務(wù)，助加盟商輕松建店，快速。

8、選址裝修支持

總部從客容量、交通、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者、地段特點(diǎn)、消費(fèi)水平等方面協(xié)助加盟商考察和評(píng)估當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。根據(jù)前期充分的市場(chǎng)論證資料設(shè)計(jì)裝修方案，然后裝修施工。

9、區(qū)域保護(hù)支持

酸菜魚預(yù)制菜品牌加盟店嚴(yán)格按等級(jí)配比限額加盟，在該等級(jí)加盟店商圈保護(hù)范圍內(nèi)不發(fā)展第二家，嚴(yán)格實(shí)施區(qū)域保護(hù)政策，規(guī)范市場(chǎng)秩序。

項(xiàng)目咨詢：智慧之選者用電話、傳真、郵箱等方式向總部咨詢項(xiàng)目特點(diǎn)，了解相關(guān)內(nèi)容

項(xiàng)目考察：智慧之選者到總部進(jìn)行實(shí)地考察，與總部業(yè)務(wù)經(jīng)理充分溝通，以確認(rèn)智慧之選意向

智慧之選申請(qǐng)：智慧之選意向明確后，填寫智慧之選申請(qǐng)書

資格審核：總部對(duì)智慧之選人提供的各項(xiàng)資料進(jìn)行審核，以確認(rèn)智慧之選人的智慧之選資格

簽訂合同：明確雙方的權(quán)利與義務(wù)后，簽訂智慧之選合同

相關(guān)培訓(xùn)：繳納相關(guān)費(fèi)用后，進(jìn)行技術(shù)、管理等相關(guān)培訓(xùn)，考核后發(fā)相關(guān)證書

開業(yè)籌備：結(jié)合培訓(xùn)內(nèi)容，購(gòu)置相關(guān)設(shè)備、原材料，招聘相關(guān)人員，裝修店面，擇日開店

售后服務(wù)：建立智慧之選者檔案，實(shí)施遠(yuǎn)程指導(dǎo)。不定期追蹤檢查，了解經(jīng)營(yíng)狀況，制定經(jīng)營(yíng)策略，解決經(jīng)營(yíng)難題。

1、首先要求是完全民事行為能力的自然人，擁有合法經(jīng)營(yíng)資格的智慧之選者，有強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)愿望。

2、充分理解、認(rèn)同公司經(jīng)營(yíng)理念，接受公司管理制度，愿與公司共同開拓市場(chǎng)。

3、能獨(dú)立智慧之選經(jīng)營(yíng)，并有能力承擔(dān)一定的經(jīng)營(yíng)。

4、營(yíng)業(yè)區(qū)域?qū)儆诜比A商圈、高端商務(wù)區(qū)及高端社區(qū)。

5、能接受總部的培訓(xùn)和管理，定期開展促銷和交流。

6、加盟商自身應(yīng)該具有一定管理能力，有說服力，且對(duì)市場(chǎng)有一定的敏感度。

7、有理性的智慧之選心態(tài)，能夠客觀的看待智慧之選與實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的關(guān)系。